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一天卖8000多串,徐州这家沉淀10年味道的鱿鱼店

"一天最多卖8000串”  

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一间不足两平米的小屋,一个开朗热情的大哥,一家深藏闹市小巷,沉淀10年味道的铁板鱿鱼。

一天最多的时候能卖8000串。


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这家藏在金地美食小巷的小店,不起眼的门面,要不是走两步便能闻到鱿鱼的香味,稍不留神就会错过。

进去第一家就是


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竹签串住的鱿鱼在高温铁板上呲呲的冒烟,滴上油,撒上各种佐料,来回的翻转几遍。


几分钟后,便散发出诱人的香气,围观者无不自咽口水。


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如果不是朋友告诉我,还真不知道市中心藏了一个这么好吃的鱿鱼

唾液腺汹涌起来,我是忍不住的。


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一次买几十串吃,才过瘾!拿着在市中心真的是很博眼球

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鱿鱼界的神话

这美味的酿造者,就是30岁的晋哥▼。


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从20岁开始,在沛县做了10年,晋哥告诉我,最多的时候一天能卖8000串。


一次要100串,200串都是常有的事。想着把这种美味分享更多的人,在市中心开了一家。


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食材的干净,鱿鱼的处理,能让每一个食客都很放心吃,是分不开的。




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好东西是值得等待的

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铁板鱿鱼手艺并不复杂,铁板烧热,新鲜串好的鱿鱼滋滋啦啦的翻转。


step1 刷油


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step2 撒料、上下翻飞:


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热气腾腾的铁板上鱿鱼滋溜溜的响着


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鱿鱼冒气翻滚的白眼,煞是好看。


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翻面、压实、划开、刷酱料……竹签串住的鱿鱼在高温铁板上呲呲冒烟,然后撒上洋葱。




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在一旁等候的顾客每个人都会在一旁看着鱿鱼被煎烤的飘香,然后狂咽口水。


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这样的动作和场景,晋哥在鱿鱼摊上演了10年。

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趁着热火劲开吃

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鱿鱼很鲜美,吃到嘴里也完全没有腥味。孜然和胡椒味道浓郁,咸鲜,鱿鱼须脆弹有嚼劲,肉饱满,多汁。



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用烙馍卷


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要是嫌一串串的吃着不过瘾,那就用烙馍卷,浓郁的酱汁浸在烙馍表面,大口吃,使劲嚼,非常带劲!

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在这儿,可选性也比较多鱿鱼嘴、鱿鱼须、鱿鱼片、鱿鱼身...........


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鱿鱼须

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这红彤彤的色泽,啧啧啧真是相当诱人

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鱿鱼身


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长度相当于两个苹果长度我在一旁,这个香味真的是诱惑不住


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多放辣椒,真的是超好吃

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鱿鱼片

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一个简直了,比我的脸还大

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鱿鱼片的肉质十分嫩

光是看着就忍不住流口水

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这么大的一个,就两个字“过瘾”


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鱿鱼嘴


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像烤生蚝这一类的,我们在平时在烧烤店才能吃到,现在在这就可以,每天送到店里的生蚝,生蚝个大肥美,特别推荐。


10元3个

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这个价格真的是便宜到哭!更大些的10元两个!

老板秘制的蒜蓉,绝赞!


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烤架上,看着晋哥给了一大勺  蒜蓉,又给每一只生蚝点上辣椒酱,颜值瞬间赶超了同期出道的扇贝。


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特制的蒜蓉酱汁放得刚刚好,肉吃来嫩嫩的,吃完不过瘾还要干了蚝壳里的汁水


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在铁盘上噗噜噗噜冒泡,就算是不吃生蚝的人,都很难拒绝蒜蓉烤生蚝。


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生蚝肉裹满了蒜蓉,打个滚塞进嘴里,一口就惊艳味蕾!


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烤扇贝


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蒜蓉硬生生把扇贝堆成了一座小山,还能清晰看见晶莹透亮的粉丝,立马食欲倍增!


张大口,扇贝肉和粉丝蒜蓉齐齐入口,塞了一满嘴,满足!


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☑铁板鱿鱼 ☑ 烤生蚝☑ 烤扇贝 ☑ 价格亲民
我给:100分,不怕你骄傲!
- 店面信息 -

〖烤生蚝 铁板鱿鱼〗

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地址:金地美食街第一家联系电话:13705217279 18552881999
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