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徐州市中心路边的一家绝味酸辣粉店

酸辣酸辣~美skr个人! 市中心这家让人血脉喷张的小店
小编直接嗨上了头
秋天打盹的困意也全都一扫而光!

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到底是哪个美味小店
能让万千吃货争相打卡呢?
不卖关子,这就来揭晓!

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小编来探店啦
『 最强王牌试吃CP 』
小编自己觉得好吃不算
还要拉着『美女试吃同事』
果不其然
二位也是赞不绝口啊!

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首先给出好评的,自然是店里的三大招牌
『肥肠酸辣粉』!
『鱼丸酸辣粉』!
『牛肉酸辣粉』!

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给出以下测评
酸麻可口味道正宗
内容超丰富堪比麻辣烫
还有泡菜一绝、卤菜最够味
加之就在市中心逛街必点
超级满足!

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市中心为何突然出了这个小店
为何有正宗的口味
带着问题
下面一起来探访一番

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说到“酸辣粉”,你脑海里马上会浮现出这样一幅画面:

在某个香气四溢的苍蝇店子门口,排了两三队人,一个个伸了脖子等着,一个个端了纸盒出来,或抚平裙摆优雅坐下,或捧碗执箸离去,边走边吃,呲溜呲溜,大快朵颐。

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在如今这样快节奏的生活中,众多主食类小吃里能够让人如此随性,不顾形象吃了再说的,除了米线、炒面,恐怕就只有酸辣粉了。

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而这家店的地理位置不要太好!金地商都东侧,徐州最黄金的地段!

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而一切都源自这个宠妻店家:小邵

多年前店家妻子辞职了,店家带她去旅游散心,在成都吃到了让他俩都不忍释筷的酸辣粉。当时,爱人就有一个念头,在徐州也开一家属于自己的酸辣粉店,妻子的决定小邵都支持。

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喜欢就去学,他们在成都住了下来,就为了学习制作酸辣粉,回到徐州后,经过自己对徐州人口味的把握,又做了一定改良,开了第一家自己的店,当时是在朝阳。

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本图为店家提供

美味一经推出,相当火爆!深受吃货们的热捧,每天都会有排队的场景,但是就餐环境需要改善,经过夫妻商议,为了满足更多吃货们的需求,就把绝味酸辣粉开在了市中心最繁华的闹市区。

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店不大,但是很干净,绝无一般苍蝇馆子的油烟污垢,其实这店本身也是店家对妻子爱的表达。

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本图为店家提供

而开业以来,生意一直很火。

而当你在市中心处处闪亮晃得你头昏脑涨。吃了一天凉拌食品和甜食的你也难消心中的燥热和疲惫。

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忽然,你闻到了若游丝般的一缕醋香,然后喉头发紧,双唇微张,无意识地吞咽口水,任由那酸酸的气味牵引了你,决定着你晚饭的归属地。

这份好吃的酸辣粉是怎么做的呢
见证让你心动的时刻!
论一份好吃的酸辣粉的诞生!

『 手工红苕粉』

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红薯粉不易烂,晶莹剔透有嚼劲,酸辣口也是大众口味,做粉店家全部亲力亲为。

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想要成功做一碗酸辣粉,就格外考验店家煮红薯粉的功夫,粉儿煮耙了,黏腻没劲道,粉儿煮硬了,有点磕牙。必须煮的软硬适中,入口嫩滑才能“吸溜”。

『 配菜量超多』

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这家的配菜量真的超多!活生生的一份麻辣烫的感觉了,不再是只吃粉的单调。

『 最好吃的泡菜』

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他家的泡菜真的超好吃,店家自信的推荐他做的泡菜徐州第一。而我看来绝不过分,菜甜蜜蜜的,配合着酸辣粉的酸,非常合适。

『 秘料和鸡汤』

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这是店家的秘制调料,一份好吃的酸辣粉全靠它。

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还有就是熬制的上好骨汤,入口那一瞬间,汤头酸的让人蹙眉,十分过瘾。

『 正宗老陈醋』

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做出正宗地道的秘制酸辣粉,当然离不开咱们店家精心配制的老陈醋,醋酸香浓厚且略带丝甜,气味绵长,让吃过这份酸辣粉的食客们意犹未尽。

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都知道徐州人爱吃辣,但其实徐州人对于酸中带辣、爽滑开胃的酸辣粉也格外热爱。而店家除了制作基础版酸辣粉外,还有三款招牌。

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『 牛肉酸辣粉』

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三碗秘制的绝味酸辣粉,里面除了必备食材红薯粉之外,还有:金针菇、木耳、豆皮、绿豆芽等,所谓五色五味养五脏六肺,另外上面点缀着些花生米、秘制泡菜,拿起筷子快速搅拌,一种醋、粉丝、与辣椒的香味扑鼻而来,让人口水四溢。

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辣味加上肉味,最终调和了素食及醋的清淡寡味。

『 鱼丸酸辣粉』

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鱼丸很细嫩,吃一口,有河流在嘴巴里穿过的质感,加上爽滑的酸辣粉,让这条河流变得更加的真实。

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夹起红薯粉,它微黄发青,带着自然的透亮,绿葱段、红辣椒在上面,随着晶莹的粉条在两根筷子间摆动起舞。

『 肥肠酸辣粉』

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掌声推荐这款肥肠酸辣粉,肥肠腌的很入味,香气扑鼻。关键是肥肠都油油腻腻的,而醋酸味又是解腻的,这碗美食本就是一种博弈。

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吃上一口,肥肠香浓,粉上包裹的汤汁就在嘴里肆意喷射,辣、酸、香、鲜轻轻刺激着舌头。

『 各种精品熟食』

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单吃酸辣粉是不是还是觉得少了点什么呢?店家特意制作了各种好吃的熟食,配合着酸辣粉,让就餐的味道更丰富。

后记

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在徐州,无论你是开着豪车、西装革履的绅士,或是拎着名牌包、打扮时尚的美女,都逃不过在街头巷尾手捧一碗麻辣酸香的酸辣粉。

逛街累了,脚也走到肿胀,不妨来这里坐坐喝一碗酸辣粉,也许,你以后就再也忘不掉这里。

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店铺地址:金地商都东侧
和彭城一号相接的那条美食街
记得店名哦:绝味酸辣粉

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