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深藏在醒狮小区里的美食,是许多人眼里真正的徐州味儿

很多人都喜欢原汁原味的街巷,喜欢老建筑,我们还是抵不过那一个个的拆字,留不住那些正在消失的记忆……

☉ 这里叫做醒狮小区

从小到到,来市中心,习惯性到这里转转,我的记忆就是在这慢慢迸开的树荫里发的芽......

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这里是市中心的老小区,这里有着整个城市最繁茂的树和最昏暗的路灯。

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这里地方不大,既没有新小区的富丽堂皇,鳞次栉比,也没有豪华的出入门面,甚至还有点老年般的小任性,因为这里的房子固满了时间的雕刻与风雨的砥砺却还勃勃生机。

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这里是市井的味道,小小门店,宽宽窄窄的小路,路边的小店逼仄空间,卡座狭小。

但我喜欢这里,因为能找到生活的影子。

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☉是窗边郁郁葱葱的爬墙虎,几个从秋天里长出来红彤彤的石榴。空气中都散发着清甜的味道。

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☉是楼下的邻居晒着不久前从地里拨出的花生。铁条上还挂着晒洗的衣服。

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☉是几个老人家沐浴着阳光,畅聊着生活,也许是尘年往事......

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走进这里,好像生活的节奏都慢了下来。

无论是市井中的生活炊烟,还是悠长岁月里的恬静优雅,它们最终指向的都是日常生活中的质朴和从容。

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“楼下的汤,隔着楼梯伸个手就能拿到;家门口的板面,不用说老板就知道你的要加什么;不想点外卖的时候,就和同事一起去吃那家卤肉饭...”

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一方水土养一方人,一味饮食读一座城!对徐州人来说,热闹静雅都构成了他本身的味道,峥嵘岁月,不变的时光故事!

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◆醒狮小区也是美食的聚集地。

就算天气寒冷,在这里,你能感受到的也只是满堂都是火热的食物气息,渗透进我们的每个日常里。

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从清晨开始的亲切感,藏在每一顿早餐里

/天津汤包 /

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店面很小,大姨说在这里开了有五六年的时间了。

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趁着热乎,一口咬下去,连皮带馅,虽然烫嘴,但是又忍不住的想快嚼几口。

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肉馅实实在在,肉丁分明,很是鲜香,吃的时候不住地点头,什么都不如这一个香喷喷的包子来得实在。

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/烧饼/

这家烧饼铺子,没有显眼的招牌,一辆小推车,却在醒狮小区做了30多年。

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王大叔是从87年开始做的,住在附近的居民都爱吃他做的烧饼,1块钱1个。

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每天的营业时间从上午的10点到1点多。撒上芝麻,再抹上油。

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用的还是比较徐州比较老式的翻手烧饼,掰开后层次分明,比期待中的更惊艳。

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热乎酥脆、微微湿润、咬着肉头儿、浓郁的麻酱香、生津的椒盐味、回口的芝麻香…我居然吃出了吃肉的幸福感。

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/蒸菜/

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蒸菜应该是徐州的一大特色了,我记得小时候,是住在小镇子上的,每到槐花飘香的季节,奶奶会用槐花蒸菜给我吃。

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这家卖的样式就很多啦,大姨在家提前蒸好,有芹菜的、胡萝卜的......选好之后再炒熟,香喷喷的。

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/黑米盖浇饭/

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黑米盖浇饭这家我是吃了很长时间,大学的时候在满记甜品兼职服务员的时候就经常定他们的饭,价格也很实惠。

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比一般盖浇饭最大的特色就是黑米,蒸出来的黑米饭很香~~菜也比较徐州味。

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/小石宫 石锅拌饭/

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这家小店在醒狮小区已经开了5年,老板是位90后,专门从韩国学习的拌饭手艺,把韩国传统拌饭酱改进成更适合徐州人的味道。

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店里五花肉鸡丁和五花肉牛肉拌饭是招牌。

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趁热拌开,光是锅底一层厚厚的锅巴就足够喷香诱人,大厨的功夫与手艺就从这体现。

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每一样配菜都经过精心炮制,咸淡适中不失食材的本味,溏心蛋恰到好处,五花肉软糯Q弹,鸡丁微微麻辣。

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藏在溏心煎蛋下面的拌饭酱也没有只给这一锅拌饭只带来甜辣的直观感受,反到锦上添花般给锅中的每一种食材带来了口味上的升级.

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/重庆面馆/

很不起眼的小店,连招牌也是一张小海报纸,却在这里开了15年了,第一次吃,也是因为蓓蓓朋友圈很多人推荐这家。

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中午的时间,破旧不堪的小店里挤的满满当当都是人。15年小店也历经沧桑。

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选了一份店里比较特色的担担面,也叫重庆小面。

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这里的面条特别细,因为重庆小面吃的还是一个汤料,太宽的面面味过重,就不能体现料的精髓了。

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迫不及待的拌开吃了,味道浓郁爽口。

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/一串小确幸/

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菜品调料全部是从重庆运来的,由老板亲自把关,女孩子爱的玉米、年糕也都有;几十种种类可以选择。

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而对于肉食动物来说,这里简直是个天堂,自制的荤串串都要先腌制,再上麻料,味道完全进入肉质之中!

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另外的油碟,专门拯救想吃辣又怕辣的小伙伴~往油碟一涮,串串的麻辣劲儿减去许多,又再增添香油的香意。

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炸脑花 | 徐州第一家炸脑花,老板的脑洞也很大啊。

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竟然出奇的好吃,外酥里嫩。强烈推荐哦。

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小土豆 | 吃过念念不忘的一道经典菜品。

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冰粉 | 解腻又清爽,味道很赞。

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鸭肠光是看着分就分钟勾起你的舌尖之欲。

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/甚蕃花园/

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店名取自爱莲说,水陆草木之花,可爱者甚蕃,推门而入就可以闻到满屋子花香的味道。店主是两个很帅的小哥哥哟。

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店内没有多余繁杂的装饰,一桌一椅都是简单而有质感..

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下午两点阳光从玻璃窗爬进来的时候,甜品格外精致,闻着满屋子的花香,一切都像是为拍照准备的。

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在这里,不仅可以买束鲜花,还有精致的下午茶甜品等待你的打卡。

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/皇冕 皇茶/

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在醒狮小区周边十几家的奶茶店,最深得我心的还是皇冕皇茶,每次来都必点一杯,老板也很幽默哦

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皇精选用馥郁的几种种底茶,轻轻捏上一撮,真是清香扑鼻!久久不忘!

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推荐皇茶家出的奇异果新品,名字是要想生活过得去....

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奇异果应该是小仙女们的钟情之选了,每一杯里都有3整颗哦~酸酸甜甜的,喝起来十分清爽,很喜欢

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芝士桃桃 也是不错的哦。桃子和火龙果的味道相融在一起,上面配上奶盖。

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店里选用了澳洲芝士,质感浓稠,喝起来醇厚香滑~~

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/咕嘚咖喱 /

他们家的火锅和咖喱饭都值得来推荐哦。

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精选了泰国当地的进口食材,依靠浓烈馥郁的纯天然香料就能抓住味蕾,可以喝的锅底真的“泰”不同。

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涮火锅很好次,出锅后让它的每一寸肌肤都包裹上酱料,然后马上塞到嘴里,再喝一口汤,完美!

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/久贺 日料/

这一间小小的居酒屋中,喝着酒吃着钟情的饭菜,卸下一天的防备,独自品味着人生的百味,在食物的香气里,在深夜特有的幽静和食堂内的袅袅暖意间,一出出充满人情味的故事被娓娓道来。

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麻雀虽小五脏俱全,你想在日料店吃到的一切这里都能满足你,美酒美食一应俱全。

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刺身拼盘,厚切三文鱼片肥美嫩滑,三文鱼腩肉质厚实爽口,甜虾弹劲十足,沾上酱油少许芥末,绝对好评~

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鱼肉饱满覆盖住整个饭团,经过炙烤过后表面挤上沙拉酱,整个吃进嘴里,香味充满口腔,口感跟味道都令人意犹未尽。

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种类挺多的。这个阿姨会一直不停的给你推荐:阿姨的蛋饺、阿姨的玉米肠.....这也好吃,那也好吃(个人不太喜欢一直推荐的)。


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徐州现在很少见这样的麻辣烫了,下午出摊。去吃的人都很多,味道不错,价格有点小贵。

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嗨,我是本篇作者蓓蓓一只95后单身狗如果你喜欢我,或者有好吃的店欢迎来撩。



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