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徐州最地道烧烤大排档!喝酒撸串聊人生的天堂

如果说黑夜是这个城市的灵魂,那大排档应该就是灵魂的主宰。

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简陋的街边烧烤摊上烤着的羊肉串、撒了辣椒和孜然,那股味道是徐州人夏天最令人神往的快乐之一,环境最好是室外,装修越富丽堂皇,越失去了大排档的精髓。

在湖滨的低板凳上吃着串儿,在祥和街边嘈杂的大排档馆里吃份烤茄子,这可能是徐州黑夜里发生最普通的故事。

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在徐州,有这样一家不太像样的“大排档”,他不是街边摊,也不是在路口的马路牙子上,他的存在更像是一个收容所,他用食物收容了半个徐州城夜晚放荡不羁的灵魂。

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对环境挑剔的人多半瞧不上这,几个摆菜的冷柜和简易的烤架就是全部,可吃大排档这事就是喜欢那股子热闹劲儿,越接近市井的地方越有味儿。

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烧烤、炒菜、小龙虾……菜品选择不多但胜在物美价廉,十几块钱就有交易,镬气十足、分量也不少、味道自然也不在话下。

以下这些美食你在别家还真不一定能吃的到

1走心烧烤

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肉串在滚烫通红的炭火上翻滚,晶莹的油滴儿摇摇欲坠,夜晚的凉风伴吹来阵阵香气,实在诱人。

烤牛大骨

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给这个烤牛骨髓强烈点赞。用勺子挖下微颤的烤牛骨髓,送入口腹,强忍着想赶紧再点一个的冲动,完全被牛骨髓烤后的微甜肥腻所融化,沉醉片刻后才回过神来。

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都知道脊髓是造血用的,吃了保健养生!

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牛骨髓具有够有效防止自由基损害人体细胞,增强超氧化物歧化酶活性,延缓衰老,有很强的抗氧化效果。女性朋友可以多吃一些哦~

油包肝

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吃过羊肉加肝子,或纯烤羊肝,但是油包肝并不是每家烧烤店都会有的~所以吃烤“油包肝”的机会并不是很多,想要来尝鲜的朋友一定不要错过这个美食,毕竟“油包肝”是招牌特色!

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外面的油脂在高温烤制下已经融化,混合阳肝一口下去,各种滋味充斥在口腔,我只想再吃两串~油包肝又又假腰子之称,像我一样吃不惯腰子的朋友一定要试试这个。

牛骨髓

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新鲜的牛骨髓嫩如豆腐,Q弹滑口,四溢飘香~据说一头牛可食用的骨髓最多两斤,高蛋低脂滋补绝佳,绝对精华!

烤羊头

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烤羊头要和大家特别介绍一下,可能出了徐州,在江苏也没有哪个彪悍的市民在这样食用它了。煮好的羊头直接放在火上烤,烤好之后用刀敲开骨头,划破羊脑的皮,撒上盐,孜然,辣椒就可以吃了,味道非常美味。

鲜切羊肉串

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虽然各种特色烤物风头满满,但经典款烤羊肉串却当仁不让,始终占据撸串头把交椅。

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鲜红的色泽,一眼就能看出肉质十分新鲜,冷冻肉?不存在的!羊肉新鲜,无需腌制调味,直接上火烤就行。

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肥瘦搭配  肉质充盈 不失水份,色泽金黄油亮 肥香热辣 ,肉嚼起来富有后劲 韧性十足!

更多美味

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各种锡纸烤,锡纸鸭血、锡纸金针菇, 个个实力都在线,强烈推荐鸭血,吃完还想再打包一份。

2夏日小龙虾

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蒜蓉龙虾

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今年夏天小编也吃了不少龙虾,这家的蒜蓉龙虾位列我心中top1!它们家的虾蒜蓉味特别浓郁,一点也不冲鼻,还带着一丝回甜。

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蒜泥是肉眼可见的多,满满的覆盖在了龙虾上,个头喜人,虾肉里弥漫的全是蒜香气,自身的鲜美在蒜蓉的衬托下反而更加出色。

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虾肉吸收了蒜蓉独有的鲜甜,吃之前先吮吸一下汤汁,味道浓郁又唇齿留香。

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如此一盘,分分钟承包掉,吃完直嗦指头!空盘就是最好的证明。

十三香龙虾

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这么传统的口味一定要点,每家龙虾店做的十三香味道都各有不同!这家的十三香,隔着好远就能闻到那秘制的香味。

3火了十年的炒菜

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大排档最大魅力就在于,这里不仅是个提供美食的场所,还是掏心窝、吹牛逼的圣地。除了味道和价钱的优势,也是被一份本地情怀所吸引。

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住在祥和附近的居民,应该没人不知道他家的外卖,这道米椒小公鸡撑起了店里的半壁江山。

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用特有的香料炒香,酱料渗透进鸡肉的肌理,挑一块入口,一定要慢慢咀嚼,鸡皮紧实,鸡肉有韧劲,味道十足。

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爆炒系列没有雷区,爱吃辣的小伙伴们不要错过~

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这个卤鸡爪强烈推荐!会吃的食客每人都得啃上两个,鸡爪处理的非常干净,不知道老板加了什么秘制调料,非常入味~

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大排档讲究的是“街头烟火气”,衣着打扮也有讲究,西装革履的当然不能入场,会破坏烧烤摊市井气的和谐。标准打扮是大裤衩、小背心、人字拖,还有一看就没洗的头。

一炉火,一堆串,一群人的大排档才是中国人承载深夜的觅食处。

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这里能用美食安抚你空虚的胃,也能倾听你的得意和失落,愉悦和悲伤。 三五好友,一桌烤串,天大的事和屁大的事都能摆在饭桌上。

店名:烧烤龙虾大排档地址:一店鼓楼区祥和大酒店对面电话:18061111331

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地址:二店泉山区湖滨路协和医院西150米电话:15380187598营业时间:周一至周日 下午5点——凌晨两点

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最终解释权归店家所有

hi,我是小编

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